久居城市里的人，在节假日或者周末都喜欢与亲朋好友，携家带口，到郊外去看一看转一转，呼吸了新鲜空气，又放松了心境，缓解了紧张，是个很好的休闲方式，是很多城里人乐道的事情。正因为如此，不少农民抓住了这个供求关系，办起了“农家乐”，深受人们的欢迎。农民通过“农家乐”，增加了自己的经济收入，还使村里的一些闲散人员有了工作可做，一定程度上，又促进了一方经济的发展。

　　“农家乐”不是城里的大饭店，而且，又处在较为偏僻的农村，管理者又都是当地农民，他们缺乏管理经验和相关的卫生常识，因此，“农家乐”的卫生条件堪忧。媒体上，在公布卫生监督部门对“农家乐”进行检查时，多多少少都存在这样那样的卫生问题，有的干脆就没有任何资质，就一窝蜂地“上马”了。对于这一新的经营形式，我们应该正确地予以引导，完善各种制度，使这一深受人们欢迎的“农家乐”，真正的乐起来，使其从“游击队”，成为“正规军”，在红红火火中，健康有序地发展壮大，成为一颗耀眼的新星。